Messer richtig aufbewahren
In der Besteckschublade stößt die Schneide bei jedem Öffnen gegen Metall. Jede andere Lösung ist besser.
Magnetleistegriffbereit, luftig, zeigt jedes Messer
Messerblocksicher verstaut, braucht Stellfläche
Klingenschutzfür die Schublade und unterwegs
Messertaschefür Köche, Camper und Umzüge
| Lösung | Vorteile | Nachteile |
|---|---|---|
| Magnetleiste | Messer trocknen an der Luft, nichts stößt an die Schneide, jede Länge passt | offen zugänglich, also nichts für Haushalte mit kleinen Kindern in Reichweite |
| Messerblock | stabil, sicher, alles an einem Ort | Schlitze sind schwer zu reinigen und geben Längen vor. Nimmt Arbeitsfläche weg |
| Block mit Borsten oder Stäben | nimmt jede Klingenform auf | Einsatz muss regelmäßig gewaschen und getrocknet werden |
| Schubladeneinsatz | unsichtbar, kindersicher mit Schubladensperre | braucht eine Schublade von 40 cm Tiefe und mehr |
| Klingenschutz | günstig, passt in jede Schublade und Tasche | Messer muss vollständig trocken sein, sonst rostet es in der Hülle |
Magnetleiste richtig benutzen
- Holz statt blankem Metall. Leisten mit Holzoberfläche verkratzen die Klinge nicht. Bei blanken Metallleisten schlägt Stahl auf Stahl.
- Rücken zuerst. Setz das Messer mit dem Rücken an und dreh die Klinge dann flach an die Leiste. Beim Abnehmen umgekehrt: erst über den Rücken abkippen, dann wegnehmen. So schleift die Schneide nie über die Leiste.
- Griff nach unten oder Griff nach oben? Griff nach oben ist üblich. Wichtiger ist, dass niemand im Vorbeigehen an eine Spitze stößt. Häng die Leiste nicht über die Spüle und nicht in den Durchgang.
- Starke Magnete. Ein schweres Kochmesser darf nicht rutschen, wenn du die Schranktür daneben zuschlägst.
Messerblock richtig benutzen
Steck die Messer mit dem Rücken nach unten in die Schlitze, die Schneide zeigt nach oben. Dann liegt das Gewicht auf dem Rücken und nicht auf der Schneide. Bei schräg stehenden Blöcken mit waagerechten Schlitzen liegt die Klinge ohnehin auf der Flanke.
Mit Kindern im Haus
Messer gehören außer Reichweite und außer Sichtweite: in eine hohe Schublade mit Sperre oder an eine Leiste, die ein Kind auch mit Stuhl nicht erreicht. Ein Messerblock auf der Arbeitsplatte ist für ein Kleinkind eine Einladung.
